คำอธิบาย
โซเดียมไซคลาเมตเป็นเข็มสีขาวหรือผลึกที่เป็นขุยหรือผงผลึก.
มันเป็นการไม่-สารให้ความหวานสังเคราะห์ทางโภชนาการซึ่งก็คือ30ถึง50มีความหวานมากกว่าซูโครสหลายเท่า.มันไม่มีกลิ่น,มีเสถียรภาพต่อความร้อน,แสงสว่าง,และอากาศ.
ทนต่อความเป็นด่างได้ แต่ทนต่อความเป็นกรดได้เล็กน้อย.
ให้ความหวานบริสุทธิ์ไม่มีรสขม.มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารประเภทต่างๆ และเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคอ้วน.
มีรสหวานบริสุทธิ์,โซเดียมไซคลาเมตเป็นสารให้ความหวานเทียมและเป็น30เท่าของน้ำตาลกลูโคส.
สามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเช่นผักดอง,ซอสปรุงรส,เค้ก,บิสกิต,ขนมปัง,ไอศครีม,เครื่องดูดแช่แข็ง,ไอติมแท่ง,เครื่องดื่มและอื่น ๆ,ด้วยจำนวนเงินสูงสุด0.65ก/กิโลกรัม.
ประการที่สอง,มันถูกใช้ในคอนเฟค,ด้วยจำนวนเงินสูงสุด1.0ก/กิโลกรัม.
ประการที่สาม,มันถูกใช้ในเปลือกส้ม,พลัมที่เก็บรักษาไว้,อาร์บูตัสแห้งและอื่น ๆ,ด้วยปริมาณที่มากที่สุด8.0ก/กิโลกรัม.
ข้อมูลจำเพาะ
เขามี | มาตรฐาน |
รูปร่าง | ผงสีขาว |
การทดสอบ | 98.0-101.0% |
กลิ่น | ไม่มา |
การสูญเสียจากการอบแห้ง | 0.5 %สูงสุด |
พีเอช(100ช/ล) | 5.5-7.5 |
ซัลเฟต | 1000พีพีเอ็ม แม็กซ์ |
สารหนู | 1พีพีเอ็ม แม็กซ์ |
ออนไลน์ | 1พีพีเอ็ม แม็กซ์ |
โลหะหนัก(พีบี) | 10พีพีเอ็ม แม็กซ์ |
ไซโคลเฮกซิลามีน | 25พีพีเอ็ม แม็กซ์ |
ซีลีเนียม | 30พีพีเอ็ม แม็กซ์ |
ไดไซโคลเฮกซิลามีน | 1พีพีเอ็ม แม็กซ์ |
ความโปร่งใส | 95%นาที |
กรดซัลฟามิค | 0.15%สูงสุด |
การดูดซึม(100ช/ล) | 0.10สูงสุด |