คำอธิบาย
น้ำเชื่อมฟรุกโตสสูง นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่มและอาหารเพื่อทดแทนซูโครส.
น้ำเชื่อมฟรุกโตสสูงมาจากคุณภาพสูง แป้งข้าวโพด ผ่านการไฮโดรไลซิสด้วยการเตรียมเอนไซม์,ปฏิกิริยาโดยไอโซเมอเรสและการกลั่น.มีความหวานเท่ากับน้ำตาลซูโครส,แต่รสชาติดีกว่าซูโครส.
ฟรุกโตสใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่ม,เครื่องดื่มอัดลม,เครื่องดื่มผลไม้,ขนมปัง,เค้ก,ผลไม้กระป๋อง,แยม,ขนม,ผลิตภัณฑ์จากนม ฯลฯ.มีคุณสมบัติเป็นไม่มีสี,ไม่มีกลิ่น,ความลื่นไหลดี,ใช้งานง่ายในเครื่องดื่มและอาหารทดแทนซูโครส.
น้ำเชื่อมพื้นฐานสามารถปรับปรุงเนื้อสัมผัสและเพิ่มสีสันโดยไม่กลบรสชาติตามธรรมชาติ,เช่นเดียวกับผลไม้กระป๋อง.
ข้อมูลจำเพาะ
รายการ | มาตรฐาน |
การวิเคราะห์ฟรุกโตส, % | 99.5นาที |
ขาดทุนจากการอบแห้ง, % | 0.5สูงสุด |
สารตกค้างจากการจุดไฟ, % | 0.05สูงสุด |
ไฮดรอกซีเมทิลฟูร์ฟูรัล,% | 0.1สูงสุด |
คลอไรด์,% | 0.018สูงสุด |
ซัลเฟต,% | 0.025สูงสุด |
สีของสารละลาย | ผ่านการทดสอบ |
ความเป็นกรด,มล. | 0.50มล(0.02เอ็นนาโอ)สูงสุด |
สารหนู,ppm | 1สูงสุด |
โลหะหนัก,ppm | 5สูงสุด |
แคลเซียม&แมกนีเซียม, (ในฐานะแคลิฟอร์เนีย), % | 0.005สูงสุด |
แบคทีเรียแอโรบิก,ซีเอฟยู/ก | 103สูงสุด |
เชื้อรา&ไมโครไซม์,ซีเอฟยู/ก | 102สูงสุด |
การวิเคราะห์เดกซ์โทรส, % | 0.5สูงสุด |