0086-19851820538 carlos@khonorchem.com
News

สินค้าแนะนำ

แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเกรดอาหารในการอบ:การทำงาน,ประโยชน์&ข้อได้เปรียบด้านคุณภาพ

2025-11-06 ผู้ดูแลระบบ

✅การแนะนำ

เกรดอาหาร แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต(เอ็นเอช₄เอชซีโอ₃) เป็นอย่างกว้างขวาง-ใช้แล้ว สารทำให้ขึ้นฟู ในการใช้งานเบเกอรี่,โดยเฉพาะสำหรับ ต่ำ-ผลิตภัณฑ์เพิ่มความชื้น เช่น บิสกิตกรอบ,แครกเกอร์,คุกกี้,พัฟเพสตรี้,และของว่าง.มันให้ก๊าซสูง-ปลดปล่อยประสิทธิภาพโดยไม่ทิ้งสารตกค้างโซเดียม,ทำให้เป็นส่วนผสมที่นิยมใช้ในเบเกอรี่อุตสาหกรรม.


🍪เหตุใดจึงใช้แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตในการอบ

ประโยชน์ด้านประสิทธิภาพที่สำคัญ:
  • ผลิตผล ความกรอบที่ยอดเยี่ยมและโครงสร้างที่เบา

  • พลังการขึ้นฟูที่เข้มข้น อุณหภูมิที่ลดลง

  • ไม่มีรสด่างตกค้างเมื่อความชื้นถูกอบอย่างเหมาะสม

  • สร้างสรรค์ โครงสร้างรูพรุนที่สม่ำเสมอ เพื่อการถ่ายภาพที่สมบูรณ์แบบ

  • เหมาะสำหรับ สูง-การอบแบบอุตสาหกรรมความเร็วสูง


🔬กลไกการทำงาน—วิธีการปรับปรุงพื้นผิว

ระหว่างการอบ,แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตผ่าน การสลายตัวด้วยความร้อน:

เอ็นเอช₄เอชซีโอ₃ →เอ็นเอช₃ (แก๊ส) +ซีโอ₂ (แก๊ส) +ชม₂โอ(ไอ)

ก๊าซเหล่านี้ ดันแป้งขึ้น,การก่อตัว:
✅เซลล์อากาศเพิ่มมากขึ้น
✅เนื้อสัมผัสที่กรอบ
✅การขยายตัวและการดึงดูดสายตาที่ดีขึ้น

เพราะมันสลายตัวหมด, ไม่มีสารตกค้างแอมโมเนียมหรือเกลือโซเดียม ยังคง—ข้อได้เปรียบเหนือเบกกิ้งโซดาแบบดั้งเดิมในผลิตภัณฑ์บางชนิด.


🍞แอปพลิเคชันที่แนะนำ

แอปพลิเคชันผลประโยชน์ที่ได้รับ
คุกกี้เนื้อสัมผัสกรอบ&การขยายตัว
แครกเกอร์พื้นผิวบาง&การสร้างรูพรุนที่สม่ำเสมอ
พัฟเพสตรี้/ของว่างโครงสร้างน้ำหนักเบา
เวเฟอร์&เบเกอรี่พิเศษรสชาติที่เป็นกลาง&ความเบา

เหมาะที่สุดสำหรับ แห้ง-ผลิตภัณฑ์อบ ด้วยเวลาอบที่เพียงพอเพื่อขจัดกลิ่นแอมโมเนียออกจนหมด.


🌱ความปลอดภัย&มาตรฐานคุณภาพ

แอมโมเนียมไบคาร์บอเนตเกรดอาหารเป็นไปตามมาตรฐาน:

  • เอฟซีซี/และ503(ฉัน)

  • GB/มาตรฐานสารเติมแต่งอาหาร

  • มาตรฐานความปลอดภัยอาหารของสหภาพยุโรป

  • ฮาลาล/การรับรองโคเชอร์(มีให้บริการตามคำขอ)


🏭เหตุใดจึงควรเลือกมณฑลเจียงซูโคเนอร์เคมิคอลส์ บจก..,จำกัด?

ซัพพลายเออร์สารทำให้ขึ้นฟูเกรดอาหารที่คุณไว้วางใจ

✔การควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงบรรจุภัณฑ์
ความบริสุทธิ์สูง,ต่ำหนัก-ปริมาณโลหะ
✔ฝุ่น-ฟรี,รูปแบบผลึกสีขาวที่ละลายน้ำได้สูง
✔ความสามารถในการจัดหาที่แข็งแกร่งสำหรับผู้ผลิตเบเกอรี่ทั่วโลก
25ถุงกระดาษคราฟท์ 1 กก. พร้อมซับใน PE,เหมาะสำหรับการขนส่งเพื่อการส่งออก
✔ตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ โอEM สำหรับลูกค้าฉลากส่วนตัว
✔การจัดส่งที่รวดเร็ว&เอกสารการส่งออกระดับมืออาชีพ(ซีโอเอ,เอสดีเอส,ใบรับรองสุขภาพ)

เราให้บริการเบเกอรี่อุตสาหกรรมใน:

  • อเมริกาใต้

  • ยุโรป

  • ตะวันออกกลาง

  • เอเชียตะวันออกเฉียงใต้


📦ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิคทั่วไป(เกรดอาหาร)

รายการข้อมูลจำเพาะ
ความบริสุทธิ์(เป็นเอ็นเอช₄เอชซีโอ₃)≥ 99.0%
ความชื้น≤ 2.0%
คลอไรด์≤ 0.003%
สารหนู≤ 2ppm
โลหะหนัก(เป็นพีบี)≤ 10ppm

มีจำหน่ายข้อกำหนดคุณภาพแบบกำหนดเองสำหรับลูกค้าเบเกอรี่ระดับพรีเมียม.


📣ติดต่อเราเพื่อรับตัวอย่าง&สั่งซื้อจำนวนมาก

มณฑลเจียงซูโคเนอร์เคมิคอลส์ บจก.,จำกัด
→ห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อถือได้|ราคาที่แข่งขันได้|รับประกันคุณภาพ

บอกเราถึงตลาดเป้าหมายและความต้องการบรรจุภัณฑ์ของคุณ—เราสามารถปรับแต่งโซลูชันการจัดหาเพื่อสนับสนุนการเติบโตของธุรกิจเบเกอรี่ของคุณได้.

กลับสู่ด้านบน