ภาษาอังกฤษ
สเปน
ภาษารัสเซีย
โปรตุเกส
ภาษาอิตาลี
ภาษาอาหรับ
ภาษาฝรั่งเศส
เกาหลี
เยอรมัน
ภาษาตุรกี
ภาษาเวียดนาม
ชาวอินโดนีเซีย
ภาษาดัตช์
ขัด
มาเลย์
คำอธิบาย
โซเดียมโพรพาโนเอต หรือ โซเดียมโพรพิโอเนต คือ เกลือโซเดียมของกรดโพรพิโอนิก ซึ่งมีสูตรเคมี Na(ค2ชม5ซีโอโอ).
ปฏิกิริยาเกิดจากปฏิกิริยาของกรดโพรพิโอนิกกับโซเดียมคาร์บอเนตหรือโซเดียมไฮดรอกไซด์.
ใช้เป็นสารกันบูดอาหารและมีหมายเลข และ บนฉลากอาหาร และ281ในยุโรป;ใช้เป็นหลักเป็นสารยับยั้งเชื้อราในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่.ได้รับการอนุมัติให้ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารในสหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์(โดยจะระบุไว้ตามหมายเลข INS281).
ข้อมูลจำเพาะ
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
| คำพ้องความหมาย | โซเดียมโพรพาโนเอต |
| สูตรโมเลกุล | ค3ชม5นาโอ2 |
| น้ำหนักโมเลกุล | 96.06 |
| รูปร่าง | ของแข็งผลึกสีขาวหรือผง |
| การทดสอบ(เป็น ช3ช2คูน่าอบแห้ง) % | ≥99.0 |
| ค่า pชม(10 %;ชม2โอ; 20°ค) | 8.0~10.5 |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง | ≤0.0003% |
| ความเป็นด่าง(และนา2บจก3) | ผ่านการทดสอบ |
| โลหะหนัก | ผ่านการทดสอบ |
| ตะกั่ว | ≤0.001% |
| เช่น(เป็น เป็น2โอ3) | ≤0.0003% |
| เฟ | ≤0.0025% |