ภาษาอังกฤษ
สเปน
ภาษารัสเซีย
โปรตุเกส
ภาษาอิตาลี
ภาษาอาหรับ
ภาษาฝรั่งเศส
เกาหลี
เยอรมัน
ภาษาตุรกี
ภาษาเวียดนาม
ชาวอินโดนีเซีย
ภาษาดัตช์
ขัด
มาเลย์
โซเดียมไดอะซีเตท(และ262(ครั้งที่สอง))
โซเดียมไดอะซีเตท(ตอนนี้(ค₂ชม₃โอ₂)₂)เป็นคนผิวขาว,ผลึก,ฟรี-ผงไหลมีกลิ่นกรดอะซิติกอ่อนๆ.ประกอบด้วยโซเดียมอะซิเตทและกรดอะซิติกใน1:1อัตราส่วนโมลาร์.สารประกอบนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็น ตัวควบคุม pชม,สารกันบูด,และสารแต่งกลิ่นรส ในอาหาร,เกษตรกรรม,และการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม.
-
สูตรเคมี: ตอนนี้(ค₂ชม₃โอ₂)₂
-
น้ำหนักโมเลกุล: 142.09ก/โมล
-
หมายเลข คAS: 126-96-5
-
หมายเลขอี:และ262(ครั้งที่สอง)
| คุณสมบัติ | คำอธิบาย |
|---|---|
| รูปร่าง | ผงผลึกสีขาว |
| กลิ่น | มีกลิ่นกรดอะซิติกเล็กน้อย |
| ความสามารถในการละลาย | ละลายได้ในน้ำ,ละลายได้เล็กน้อยในแอลกอฮอล์ |
| ค่า pชม(1%สารละลาย) | 4.5 – 5.0 |
| จุดหลอมเหลว | สลายตัวเมื่อได้รับความร้อน |
| ความสามารถในการดูดความชื้น | ดูดซับความชื้นจากอากาศ |
| ความเสถียร | มีเสถียรภาพภายใต้เงื่อนไขปกติ,อาจเสื่อมสภาพเมื่อมีความชื้นสูง |
คุณสมบัติการทำงานที่สำคัญ
✔ การควบคุม ค่า pชมด้วยบัฟเฟอร์ –รักษาค่า ค่า pชมให้คงที่ในอาหารและการใช้งานในอุตสาหกรรม.
✔ ฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ –ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา.
✔ ฤทธิ์กันเสีย –ยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร.
✔ สารเพิ่มรสชาติ –ให้รสน้ำส้มสายชูอ่อนๆ-ชอบรสชาติเครื่องปรุง.
✔ ยับยั้งการกัดกร่อน –ใช้ในงานอุตสาหกรรมเพื่อป้องกันโลหะ.
โซเดียมไดอะซีเตตผลิตโดยการทำปฏิกิริยาโซเดียมคาร์บอเนตหรือโซเดียมไฮดรอกไซด์กับกรดอะซิติกภายใต้สภาวะที่ควบคุม.
สมการปฏิกิริยา:
เรียบร้อยแล้ว₂บจก₃ + 4ช₃โคโอเอช→ 2ตอนนี้(ค₂ชม₃โอ₂)₂ +ซีโอ₂ +ชม₂โอ
กระบวนการผลิต:
1️⃣ การก่อตัวของปฏิกิริยา: โซเดียมคาร์บอเนต(เรียบร้อยแล้ว₂บจก₃)ทำปฏิกิริยากับกรดอะซิติก(ช₃ซีโอโอ)เพื่อสร้างโซเดียมไดอะซีเตท.
2️⃣ การตกผลึก: สารละลายระเหยจนได้โซเดียมไดอะซิเตตที่เป็นของแข็ง.
3️⃣ การอบแห้ง&บรรจุภัณฑ์: ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะถูกทำให้แห้งและบรรจุในความชื้น-ถุงทนทาน.
วัตถุดิบที่ต้องใช้:
-
โซเดียมคาร์บอเนต(เรียบร้อยแล้ว₂บจก₃)หรือโซเดียมไฮดรอกไซด์(เรียบร้อยแล้วโอชม)
-
กรดอะซิติกน้ำแข็ง(ช₃ซีโอโอ, >99%)
📌 อุตสาหกรรมอาหาร(และ262(ครั้งที่สอง))
-
ใช้ใน สินค้าอบ(ขนมปัง,ทอร์ติญ่า,เค้ก) เพื่อป้องกันการเกิดเชื้อรา.
-
พบได้ทั่วไปใน การถนอมเนื้อสัตว์ (เนื้อสัตว์แปรรูป,ไส้กรอก,สัตว์ปีกแปรรูป).
-
ช่วยเพิ่ม รสชาติและความคงตัวของขนมขบเคี้ยว,ซอส,และส่วนผสมเครื่องเทศ.
-
การควบคุม ระดับ ค่า pชมในผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่ม.
📌 เกษตรกรรม&อาหารสัตว์
-
สารยับยั้งเชื้อรา ในอาหารสัตว์,การป้องกันการเน่าเสีย.
-
ช่วยเก็บรักษาหญ้าหมักและเมล็ดพืช,ลดความเสียหายจากจุลินทรีย์.
📌 การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม
-
สารยับยั้งการกัดกร่อน ในการบำบัดและเคลือบโลหะ.
-
ของ-สารเคลือบน้ำแข็ง ในด้านการบินและการบำรุงรักษาถนน.
-
สารปรับค่า pชม ในผงซักฟอกและสูตรเคมี.
📌 อุตสาหกรรมยา
-
ใช้ใน ยารับประทาน สำหรับควบคุมค่า pชม.
-
ช่วยใน สูตรยาบัฟเฟอร์แท็บเล็ต.
🔹 เป็นสารกันบูด:
-
ลดค่า ค่า pชมของอาหาร, ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์.
-
กรดอะซิติกทำลาย เยื่อหุ้มเซลล์แบคทีเรีย,การป้องกันการแพร่กระจาย.
🔹 เป็นบัฟเฟอร์ pชม:
-
รักษาค่า ค่า pชมให้เหมาะสม(4.5-5.0) เพื่อป้องกันอาหารเน่าเสียเนื่องจากความเป็นด่างหรือความเป็นกรดมากเกินไป.
🔹 เป็นสารยับยั้งการกัดกร่อน:
-
แบบฟอร์ม ชั้นป้องกัน บนพื้นผิวโลหะ,ลดการเกิดออกซิเดชันและการกัดกร่อน.
| บริษัท | ประเทศ | ความเชี่ยวชาญ |
|---|---|---|
| การโกหก(บริษัทในเครือ Kerry Group) | กวาง | อาหาร-โซเดียมไดอะซิเตทเกรด |
| แมคโค ออร์แกนิคส์ | แคนาดา | สูง-โซเดียมไดอะซิเตทบริสุทธิ์ |
| จุงบุนซ์เลาเออร์ | สวิตเซอร์แลนด์ | ทางอุตสาหกรรม&อาหาร-โซเดียมไดอะซิเตทเกรด |
| เจียงซู โคนอร์ เคมีคอล | จีน | วัตถุเจือปนอาหาร&สารกันบูด |
| บริษัท เซลานีส คอร์ปอเรชั่น | กวาง | การใช้งานด้านอุตสาหกรรมและอาหาร |
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| รูปร่าง | สีขาว,ของแข็งผลึกดูดความชื้นที่มีกลิ่นอะซิติก |
| กรดอะซิติกฟรี(%) | 39.0 - 41.0 |
| โซเดียมอะซิเตท(%) | 58.0 - 60.0 |
| ความชื้น(วิธีการของคาร์ล ฟิชเชอร์, %) | ≤ 2.0 |
| ค่า pชม(10%สารละลาย) | 4.5 - 5.0 |
| กรดฟอร์มิก,รูปแบบ&สารออกซิไดซ์อื่น ๆ(เป็นกรดฟอร์มิก,มก/กิโลกรัม) | ≤ 1000 |
| ขนาดอนุภาค | นาที80%ผ่าน60ตาข่าย |
| สารหนู(เช่น,มก/กิโลกรัม) | ≤ 3 |
| ตะกั่ว(ป.ล,มก/กิโลกรัม) | ≤ 5 |
| ปรอท(ปรอท,มก/กิโลกรัม) | ≤ 1 |
| โลหะหนัก(เป็นพีบี, %) | ≤ 0.001 |
✅ คุณภาพพรีเมี่ยม&การปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร –พบกัน เอฟซีซี,และ262(ครั้งที่สอง) มาตรฐาน.
✅ ราคาที่แข่งขันได้&การจัดหาจำนวนมาก –ตรงจาก ผู้ผลิตที่เชื่อถือได้.
✅ การจัดส่งที่รวดเร็ว&บรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเอง –มีให้ใช้งานสำหรับ จัดส่งทั่วโลก.
กำลังมองหาที่เชื่อถือได้ ซัพพลายเออร์โซเดียมไดอะซิเตท?ติดต่อเราตอนนี้สำหรับ สั่งซื้อจำนวนมาก,การกำหนดราคา,และคำขอตัวอย่าง!เราให้บริการ สูง-สินค้าคุณภาพ,อัตราการแข่งขัน,และการบริการลูกค้าที่เป็นเลิศ.
📞 ติดต่อเราตอนนี้!