แอมโมเนียมอะซิเตต

1.องค์ประกอบทางเคมี:

• ชื่อสารเคมี: แอมโมเนียมอะซิเตท

• สูตรเคมี: ช3คูนห์4

• น้ำหนักโมเลกุล: 77.08ก/โมล

2.คุณสมบัติทางกายภาพ:

• รูปร่าง: ผงผลึกสีขาว

• ความสามารถในการละลาย: ละลายได้ในน้ำ

• จุดหลอมเหลว: 114 °ค(237 °เอฟ)

• ความหนาแน่น: 1.17ก/ซม³

3.ฟังก์ชั่นในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์:

• การกระทำของสารกันบูด:

• แอมโมเนียมอะซิเตตถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์เป็นสารกันบูดเพื่อควบคุมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์,รวมถึงเชื้อราและแบคทีเรีย,ในอาหารสัตว์.คุณสมบัติเป็นสารกันบูดช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์,รับประกันความปลอดภัยและคุณภาพทางโภชนาการ.

• การบัฟเฟอร์ pH:

• แอมโมเนียมอะซิเตตทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์ pH,ช่วยรักษาสภาพแวดล้อม pH ให้คงที่ในอาหารสัตว์.นี่เป็นสิ่งสำคัญในการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บางชนิดที่เจริญเติบโตในสภาวะ pH ที่เฉพาะเจาะจง.

• ความคงตัวของสารอาหาร:

• ช่วยในการรักษาความคงตัวของสารอาหารในอาหารสัตว์,ป้องกันการย่อยสลายเนื่องจากกิจกรรมของจุลินทรีย์.

4.กลไกการออกฤทธิ์:

• แอมโมเนียมอะซิเตตทำงานโดยการสร้างสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของเชื้อราและแบคทีเรีย.นอกจากนี้,ค่า pH ของมัน-คุณสมบัติการบัฟเฟอร์มีส่วนช่วยในการรักษาสภาวะที่ยับยั้งการแพร่กระจายของจุลินทรีย์บางชนิด.

5.ปริมาณและการประยุกต์ใช้:

• ปริมาณแอมโมเนียมอะซิเตทที่แนะนำในสูตรอาหารขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ,รวมทั้งองค์ประกอบอาหารสัตว์ด้วย,ความชื้น,และสภาพการเก็บรักษา.

• โดยทั่วไปจะมีการเติมมันในระหว่างกระบวนการผลิตเพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายตัวสม่ำเสมอในอาหารสัตว์.

6.การปฏิบัติตามกฎระเบียบ:

• โดยทั่วไปแอมโมเนียมอะซิเตทได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย(กราส)เมื่อใช้ตามแนวทางการผลิตที่ดี.

• การปฏิบัติตามกฎระเบียบท้องถิ่นและระหว่างประเทศ,รวมถึงขีดจำกัดสารตกค้างสูงสุด,เป็นสิ่งสำคัญ.

7.ข้อควรพิจารณาด้านความปลอดภัย:

• แอมโมเนียมอะซิเตตถือว่าปลอดภัยสำหรับใช้ในอาหารสัตว์เมื่อใช้ในระดับความเข้มข้นที่แนะนำ.

• การปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านความปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงการเกินขีดจำกัดที่อนุญาต.

8.บรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา:

• แอมโมเนียมอะซิเตตมักมีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมเพื่อให้มั่นใจในการจัดเก็บและการขนส่งที่ปลอดภัย.

• สภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมเกี่ยวข้องกับการเก็บไว้ในที่เย็น,สถานที่แห้งห่างจากแสงแดดโดยตรง.

9.บทสรุป:

• แอมโมเนียมอะซิเตตทำหน้าที่เป็นสารกันบูดในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์,เอื้อต่อคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารสัตว์โดยการยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์.ค่า pH ของมัน-คุณสมบัติการบัฟเฟอร์และความคงตัวของสารอาหารช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์อีกด้วย.การปฏิบัติตามมาตรฐานด้านกฎระเบียบและการใช้งานที่เหมาะสมถือเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิผลในการกำหนดสูตรอาหารสัตว์.