ชื่อ | แอมโมเนียมซิเตรตไดเบสิก | ชื่ออื่น ๆ | ไดแอมโมเนียมซิเตรต,ไดแอมโมเนียมไฮโดรเจนซิเตรต |
มสูตรโมเลกุลร | ค6ชม14เอ็น2โอ7 | มโมเลกุล ในแปด | 226.19 |
ความสามารถในการละลายน้ำ | ประมาณ1:1สารละลายในน้ำ | ไอเนคส์ | 221-146-3 |
รูปร่าง | คคริสตัลไร้สีลไลซ์ ดี&nbsพี;เม็ดเล็ก ๆ | ระดับ | เทคโนโลยี/พีสม่ำเสมอ/อาหาร/สารเคมี |
การใช้งาน | ปอันตราย,&nbsพี;อาหาร,&nbsพี;สารเคมี,&nbsพี;การหมัก&nbsพี;ฯลฯ. | พื้นที่จัดเก็บ | ปิดผนึกและเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่แห้งและเย็น |
มโมเลกุล สโครงสร้าง | ฮอค(บจก2ชม)(ช2บจก2เอ็นเอช4)2 | ความเป็นด่าง &amพี;&nbsพี;ความเป็นกรด | กรด |
ไดแอมโมเนียมซิเตรต,คล้ายกับแอมโมเนียมซิเตรตชนิดอื่น,ใช้สำหรับการบัฟเฟอร์,คีเลต,และคงคุณสมบัติให้คงที่ในอุตสาหกรรมต่างๆ.ต่อไปนี้เป็นแอปพลิเคชันหลักบางส่วน:
อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม:
สารควบคุมความเป็นกรด:ไดแอมโมเนียมซิเตรตใช้เป็นสารบัฟเฟอร์เพื่อรักษาหรือปรับค่า พีชม ในสูตรอาหารและเครื่องดื่ม.โดยการปรับสมดุลความเป็นกรด,สามารถเพิ่มความเสถียรของรสชาติและรักษาความสดใหม่ได้,โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและผลไม้-เครื่องดื่มปรุงรส.
สารเติมแต่งสารอาหาร:ในบางกรณี,ใช้เพื่อเติมแอมโมเนียมไอออน,ซึ่งสามารถเป็นแหล่งสารอาหารในกระบวนการหมักอาหารเฉพาะได้,โดยเฉพาะในยีสต์-ผลิตภัณฑ์หมัก.
เกษตรกรรม:
ส่วนประกอบของปุ๋ย:ไดแอมโมเนียมซิเตรตทำหน้าที่เป็นแหล่งไนโตรเจนในปุ๋ย.มัน’เป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของพืชเนื่องจากมีไอออนแอมโมเนียมที่พืชสามารถดูดซึมได้ง่าย.นอกจากนี้,ซิเตรตทำหน้าที่เป็นสารคีเลต,เพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมของสารอาหารที่จำเป็นในดิน.
การฉีดพ่นทางใบและปรับปรุงดิน:สามารถรวมสารประกอบนี้ไว้ในสเปรย์ฉีดพ่นใบเพื่อสนับสนุนการดูดซึมสารอาหารโดยตรงผ่านใบพืชหรือเติมลงในดินเพื่อปรับค่า พีชม และปรับปรุงการดูดซึมสารอาหาร.
อุตสาหกรรมการถ่ายภาพ:
การประมวลผลภาพถ่าย:ในสีดำแบบดั้งเดิม-และ-ภาพถ่ายสีขาว,ไดแอมโมเนียมซิเตรตใช้ในนักพัฒนาและโซลูชันการประมวลผลบางอย่าง.ทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์เพื่อควบคุมอัตราการพัฒนาและสามารถช่วยป้องกันการเกิดฝ้าได้(การทำให้มืดลงที่ไม่ต้องการ)ของฟิล์มหรือกระดาษ.
อิเล็กทรอนิกส์และการบำบัดโลหะ:
การชุบด้วยไฟฟ้า:ในกระบวนการชุบด้วยไฟฟ้า,ไดแอมโมเนียมซิเตรตสามารถทำหน้าที่เป็นตัวแทนสร้างสารเชิงซ้อนเพื่อทำให้ไอออนของโลหะในสารละลายชุบมีเสถียรภาพ,ช่วยให้การสะสมโลหะราบรื่นและควบคุมได้ดีขึ้น.
การทำความสะอาดและขัดโลหะ:เป็นสารคีเลต,มัน’ใช้ในสารละลายบำบัดโลหะเพื่อขจัดชั้นออกไซด์และสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิวโลหะ,การเตรียมความพร้อมสำหรับการรักษาเพิ่มเติมหรือการปรับปรุงรูปลักษณ์ของพวกเขา.
ห้องปฏิบัติการและการประยุกต์ใช้การวิเคราะห์:
บัฟเฟอร์และสารคีเลต:ไดแอมโมเนียมซิเตรตใช้เป็นบัฟเฟอร์ในการวิเคราะห์ทางชีวเคมีและเคมีวิเคราะห์เพื่อควบคุมระดับ พีชม,โดยเฉพาะในสถานการณ์ที่ต้องใช้สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดอ่อนๆ ถึงเป็นกลาง.
การไทเทรตและการวิเคราะห์ไอออนโลหะ:สามารถจับไอออนโลหะได้,ซึ่งอาจมีประโยชน์ในการไทเทรตเชิงซ้อน,โดยจะจับกับไอออนเฉพาะเพื่อช่วยในการวัดหรือแยกไอออนเหล่านั้น.
เครื่องสำอางและการดูแลส่วนบุคคล:
สารปรับค่า พีชม:ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล,ไดแอมโมเนียมซิเตรตสามารถทำหน้าที่เป็นตัวปรับค่า พีชม เพื่อเพิ่มเสถียรภาพของผลิตภัณฑ์และความเข้ากันได้กับผิว.
ตัวแทนคีเลต:มัน’มักรวมอยู่ด้วยเพื่อจับและทำให้ไอออนโลหะเป็นกลางซึ่งอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนสีหรือการเสื่อมสภาพของส่วนประกอบที่ใช้งาน,โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำสูง.
อุตสาหกรรมสิ่งทอ:
กระบวนการย้อมสี:ในการย้อมผ้า,ไดแอมโมเนียมซิเตรตอาจใช้เป็นสารกัดสีหรือปรับค่า พีชม ของอ่างย้อมได้.ช่วยปรับปรุงการดูดซับสีและการยึดเกาะกับเนื้อผ้า,ส่งผลให้สีสันสดใสและทนทานมากยิ่งขึ้น.
ความเก่งกาจของไดแอมโมเนียมซิเตรตเกิดจากบทบาทสองประการทั้งในฐานะแหล่งแอมโมเนียมและซิเตรต-สารคีเลต,ซึ่งช่วยเพิ่มเสถียรภาพและประสิทธิภาพในการใช้งานต่างๆ เหล่านี้.