ภาษาอังกฤษ
สเปน
ภาษารัสเซีย
โปรตุเกส
ภาษาอิตาลี
ภาษาอาหรับ
ภาษาฝรั่งเศส
เกาหลี
เยอรมัน
ภาษาตุรกี
ภาษาเวียดนาม
ชาวอินโดนีเซีย
ภาษาดัตช์
ขัด
มาเลย์
การแนะนำโดยละเอียดของโซเดียมสเตียรอยล์แลคทิเลต(เอสเอสแอล)
📌โซเดียมสเตียรอยล์แลคไทเลตคืออะไร(เอสเอสแอล)?
โซเดียมสเตียรอยล์แลคทิเลต(เอสเอสแอล)เป็น อิมัลซิไฟเออร์และสารปรับสภาพแป้ง ใช้กันทั่วไปใน การอบ, ขนมหวาน,และ ผลิตภัณฑ์จากนม.มันได้มาจาก กรดแลคติกและ กรดสเตียริก,ทำให้มันเป็นทั้ง ไม่-อิมัลซิไฟเออร์ไอออนิก และก เกลือโซเดียม.เอสเอสแอล ได้รับการยอมรับว่าเป็น และ481,ที่ใช้กันทั่วไป วัตถุเจือปนอาหาร.
📌วิธีการผลิต&กmp;วัตถุดิบ
วัตถุดิบ:
กรดสเตียริก (แหล่งของกรดไขมัน)
กรดแลคติก (ได้มาจากการหมัก)
โซเดียมไฮดรอกไซด์ (เพื่อสร้างเกลือโซเดียม)
กระบวนการผลิต:
ปฏิกิริยาแลคทิเลชัน ระหว่าง กรดแลคติกและ กรดสเตียริก.
การทำให้เป็นกลาง กับ โซเดียมไฮดรอกไซด์ ที่จะก่อตัว โซเดียมสเตียรอยล์แลคทิเลต.
ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้รับการทำให้บริสุทธิ์,แห้ง,และบรรจุให้ตรงตาม อาหาร-มาตรฐานเกรด.
📌การประยุกต์ใช้ของโซเดียมสเตียรอยล์แลคทิเลต(เอสเอสแอล)
✔การอบขนม&กmp;ขนมหวาน
ครีมนวดแป้ง –ปรับปรุง ความยืดหยุ่นของแป้ง,ความสามารถในการแปรรูป,และ ลุกขึ้น ในขนมปังและเค้ก.
การเพิ่มประสิทธิภาพพื้นผิว – ทำให้เนื้อสัมผัสอ่อนนุ่มลง ใน บิสกิต,คุกกี้,และ ผลิตภัณฑ์พาสต้า.
การกักเก็บความชื้น –ช่วยบำรุงรักษา ความสดชื่นและ ปริมาณความชื้น ใน ขนมปังและ เค้ก.
ปรับปรุงอายุการเก็บรักษา –ขยายออกไป อายุการเก็บรักษา ของเบเกอรี่โดยลดความเก่า.
✔ผลิตภัณฑ์จากนม
อิมัลซิไฟเออร์ในไอศกรีม&กmp;ครีมนม –เพิ่มประสิทธิภาพ ความครีมมี่ และป้องกัน การตกผลึก ในไอศกรีม.
ปรับปรุงความสม่ำเสมอ –รับประกัน เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอและ ความหนืด ใน ผลิตภัณฑ์นมเหลว.
สารคงตัวในโยเกิร์ต –ช่วยบำรุงรักษา เนื้อสัมผัสเรียบเนียน ใน โยเกิร์ตและ ครีม-ผลิตภัณฑ์ที่เป็นพื้นฐาน.
✔อาหารแปรรูป
อิมัลซิไฟเออร์สำหรับซอส&กmp;น้ำสลัด –จัดเตรียมให้ ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ใน น้ำสลัด, มายองเนส,และ ซอส.
ปรับปรุงเนื้อสัมผัสในเนื้อสัตว์แปรรูป –เพิ่มประสิทธิภาพ เนื้อสัมผัสและการกักเก็บความชื้น ใน เนื้อสัตว์แปรรูปและ ไส้กรอก.
📌ประโยชน์หลักของ เอสเอสแอล
✅ อิมัลซิไฟเออร์เอนกประสงค์ –ทำงานได้ดีในทั้งสอง น้ำมัน-ใน-น้ำและ น้ำ-ใน-อิมัลชันน้ำมัน.
✅ ปรับปรุงแป้ง&กmp;คุณภาพสินค้า –เพิ่มประสิทธิภาพ ความแข็งแรงของแป้ง, ลุกขึ้น,และ ความนุ่มนวล.
✅ ไม่ใช่-พิษ&กmp;อาหาร-ระดับ –ปลอดภัยต่อการบริโภค,ได้รับการรับรองจากทั่วโลก หน่วยงานด้านความปลอดภัยอาหาร.
✅ เพิ่มอายุการเก็บรักษา –ช่วยป้องกัน การแยกน้ำมันและ ความเก่า ในเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์นม.
✅ ค่าใช้จ่าย-มีประสิทธิภาพ&กmp;เชื่อถือได้ –เหมาะสำหรับ สูง-ปริมาณการแปรรูปอาหารอุตสาหกรรม.
📌ข้อมูลจำเพาะผลิตภัณฑ์
| คุณสมบัติ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| รูปร่าง | สีขาวถึงปิด-ผงสีขาว |
| ชื่อสารเคมี | โซเดียมสเตียรอยล์แลคทิเลต(เอสเอสแอล) |
| หมายเลขอี | และ481 |
| ความสามารถในการละลาย | ละลายได้ในน้ำ,น้ำมัน,และไขมัน |
| ค่ากรด(มก. KOH/ก) | ≤ 5 |
| ปริมาณความชื้น(%) | ≤ 2.0% |
| มูลค่าการเกิดสบู่ | 90 - 120 |
| องค์ประกอบของกรดไขมัน | ≥ 70%กรดสเตียริก |
| โลหะหนัก(ppm) | ≤ 10ppm |
| สารหนู(เช่น,ppm) | ≤ 2ppm |
| อายุการเก็บรักษา | 24เดือน |
| บรรจุภัณฑ์ | 25ถุงละ 1 กิโลกรัม หรือบรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเอง |
📌แบรนด์ เอสเอสแอล ที่มีชื่อเสียงทั่วโลก
ปาลส์การ์ด (เดนมาร์ก)
เคอรี่ กรุ๊ป (ไอร์แลนด์)
บีเอเอสเอฟ (ประเทศเยอรมนี)
ดูปองต์ (กวาง)
มณฑลเจียงซูโคเนอร์เคมิคอลส์ บจก.,จำกัด (จีน)
📌เหตุใดจึงควรเลือก มณฑลเจียงซูโคเนอร์เคมิคอลส์ บจก..,จำกัดสำหรับ เอสเอสแอล?
✔ สูง-อาหารแห่งความบริสุทธิ์-เกรด เอสเอสแอล –พบกัน มาตรฐานความปลอดภัยอาหารระดับโลก สำหรับอิมัลซิไฟเออร์.
✔ การจัดหาจำนวนมาก&กmp;ราคาที่แข่งขันได้ –เหมาะสำหรับ ผู้ผลิตในภาคอุตสาหกรรมและ อุตสาหกรรมการอบขนม.
✔ โลจิสติกส์ที่เชื่อถือได้&กmp;ส่งมอบตรงเวลา –การรับประกัน บน-การจัดส่งตรงเวลาและ สูง-สินค้าคุณภาพ.
✔ สูตรที่กำหนดเอง&กmp;การสนับสนุนด้านเทคนิค –เสนอบริการตามความต้องการ โซลูชันสำหรับการใช้งานที่แตกต่างกัน.
📌สั่งซื้อโซเดียมสเตียรอยล์แลคทิเลต(เอสเอสแอล)วันนี้!
กำลังมองหา ซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ของโซเดียมสเตียรอยล์แลคทิเลต(เอสเอสแอล)? มณฑลเจียงซูโคเนอร์เคมิคอลส์ บจก.,จำกัด จัดเตรียมให้ พรีเมี่ยม-คุณภาพ เอสเอสแอล สำหรับ การอบ,ผลิตภัณฑ์นม,ซอส,และการประยุกต์ใช้ด้านอาหารอื่นๆ.ติดต่อเราได้ที่ สั่งซื้อจำนวนมาก,การกำหนดราคา,และตัวอย่าง!
📞 รับใบเสนอราคาฟรี&กmp;ตัวอย่างวันนี้!
คำอธิบาย
เอสเอสแอล คือผงสีขาวงาช้างหรือของแข็งลาเมลลาร์ที่มีกลิ่นเฉพาะตัว.เอสเอสแอล มีฟังก์ชั่นเพิ่มความแกร่ง,อิมัลซิไฟเออร์,ปรับปรุงการอนุรักษ์,ปกป้องความสด ฯลฯ.สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์อบได้,ขนมปังนึ่ง,ก๋วยเตี๋ยว,เกี๊ยว ฯลฯ.นอกจากนี้ยังใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ในเนยเทียมหรือครีมสดหรือเครื่องสำอาง.
เสริมความแข็งแกร่ง,ความยืดหยุ่นของแป้ง;ขยายขนาดทางกายภาพของขนมปังและขนมปังนึ่ง.ปรับปรุงการสร้างเนื้อเยื่อ.
ทำให้พื้นผิวของขนมปังและเส้นบะหมี่เรียบเนียนขึ้น.ลดอัตราการแตกร้าว.
ทำให้แม่พิมพ์บิสกิตขนถ่ายได้ง่าย,และทำให้รูปลักษณ์ภายนอกดูเรียบร้อย,ระดับโครงสร้างที่ชัดเจน,และรสชาติที่คมชัด.
มีปฏิกิริยาระหว่าง เอสเอสแอล และอะมิโลส ทำให้ระยะเวลาในการเก็บรักษานานขึ้น.
ขยายปริมาตรทางกายภาพของอาหารแช่แข็ง.ปรับปรุงการสร้างเนื้อเยื่อ.หลีกเลี่ยงไม่ให้พื้นผิวแตกตัวและป้องกันไม่ให้ไส้รั่ว.
ข้อมูลจำเพาะ
| รายการ | มาตรฐาน |
| รูปร่าง | สีขาว หรือ เล็กน้อย สีเหลือง ผง หรือ เปราะ แข็ง กับ ก ลักษณะเฉพาะ กลิ่น |
| กรด ค่า (มกKOH/ก) | 74 |
| เอสเทอร์ ค่า (มกKOH/ก) | 180 |
| หนัก โลหะ(พีบี) (มก/กิโลกรัม) | =<10มก/กิโลกรัม |
| สารหนู(มก/กิโลกรัม) | =<3 มก/กิโลกรัม |
| โซเดียม % | 1.9 |
| ทั้งหมด แลคติก กรด % | 29 |
| ตะกั่ว (มก/กิโลกรัม) | 3.2 |
| ปรอท(มก/กิโลกรัม) | 0.09 |
| แคดเมียม(มก/กิโลกรัม) | 0.8 |