ภาษาอังกฤษ
สเปน
ภาษารัสเซีย
โปรตุเกส
ภาษาอิตาลี
ภาษาอาหรับ
ภาษาฝรั่งเศส
เกาหลี
เยอรมัน
ภาษาตุรกี
ภาษาเวียดนาม
ชาวอินโดนีเซีย
ภาษาดัตช์
ขัด
มาเลย์
คำอธิบาย
โพแทสเซียมซิเตรต(หรือเรียกอีกอย่างว่า ไตรโพแทสเซียมซิเตรต)เป็นเกลือโพแทสเซียมของกรดซิตริกที่มีสูตรโมเลกุล K3ค6ชม5โอ7.มันเป็นสีขาว,ผงผลึกดูดความชื้น.ไม่มีกลิ่นและมีรสเค็ม.ประกอบด้วย38.28%โพแทสเซียมตามมวล.ในรูปแบบโมโนไฮเดรตนั้นมีคุณสมบัติดูดความชื้นและละลายน้ำได้ดี.
เป็นสารเติมแต่งอาหาร,โพแทสเซียมซิเตรตใช้เพื่อควบคุมความเป็นกรดและเรียกว่าหมายเลข และ332.ทางการแพทย์,อาจใช้ควบคุมนิ่วในไตที่เกิดจากกรดยูริกหรือซีสตีนได้.
ข้อมูลจำเพาะ
| ข้อมูลจำเพาะ | กิกะไบต์1886.74--2015 | เอฟซีซี 7 |
| เนื้อหา(บนพื้นฐานแห้ง),ใน/% | 99.0-100.5 | 99.0-100.5 |
| การส่งผ่านแสง,ใน/% ≥ | 95 | ———— |
| คลอไรด์(คl),ใน/% ≤ | 0.005 | ———— |
| ซัลเฟต,ใน/% ≤ | 0.015 | ———— |
| ออกซาเลต,ใน/% ≤ | 0.03 | ———— |
| สารหนูทั้งหมด(เช่น),มก/กิโลกรัม ≤ | 1 | ———— |
| ตะกั่ว(ป.ล),มก/กิโลกรัม ≤ | 2 | 2 |
| ความเป็นด่าง | ผ่านการทดสอบ | ผ่านการทดสอบ |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง,ใน/% | 3.0-6.0 | 3.0-6.0 |
| เผาสารให้เป็นคาร์บอนได้อย่างง่ายดาย ≤ | 1 | ———— |
| สารที่ไม่ละลายน้ำ | ผ่านการทดสอบ | ———— |
| เกลือแคลเซียม,ใน/% ≤ | 0.02 | ———— |
| เกลือเฟอริก,มก/กิโลกรัม ≤ | 5 | ———— |