ล(+)-กรดทาร์ทาริก

ล(+)-กรดทาร์ทาริกเป็นผลึกไม่มีสีหรือโปร่งแสง,หรือสีขาว,เม็ดละเอียด,ผงผลึก.มันไม่มีกลิ่น,มีรสเปรี้ยว,และมีความคงตัวในอากาศ.

ล(+)-กรดทาร์ทาริกถูกใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารเพิ่มกรดในเครื่องดื่มและอาหารอื่น ๆ.ด้วยกิจกรรมทางแสง,ล(+)-กรดทาร์ทาริกใช้เป็นสารเคมีช่วยละลาย Dล-อะมิโน-บิวทานอล,ตัวกลางของยาต้านวัณโรค.และใช้เป็นไครัลพูลเพื่อสังเคราะห์อนุพันธ์ทาร์เทรต.ด้วยความเป็นกรดของมัน,ใช้เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการตกแต่งเรซินของผ้าโพลีเอสเตอร์หรือตัวควบคุมค่า pH ในการผลิตโอรีซานอล.ด้วยสารเชิงซ้อนของมัน,ล(+)-กรดทาร์ทาริกใช้ในการชุบด้วยไฟฟ้า,การกำจัดกำมะถัน,และการดองกรด.นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวทำให้เกิดสารเชิงซ้อนอีกด้วย,สารคัดกรองสารเติมแต่งอาหารหรือสารคีเลตในการวิเคราะห์ทางเคมีและการตรวจสอบยา,หรือเป็นสารต้านทานในการย้อมสี.ด้วยการลดของมัน,ใช้เป็นสารรีดิวซ์ในการผลิตกระจกทางเคมีหรือสารสร้างภาพในการถ่ายภาพ.นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับไอออนโลหะได้และสามารถใช้เป็นสารทำความสะอาดหรือสารขัดเงาพื้นผิวโลหะได้.