กรดแลคติก

กรดแลคติคเป็นสารประกอบทางเคมีที่มีบทบาทในกระบวนการทางชีวเคมีหลายอย่าง.

เรียกอีกอย่างว่ากรดนม,เป็นสารประกอบเคมีที่มีบทบาทในกระบวนการทางชีวเคมีหลายชนิด.

ในสัตว์,ล-แลคเตตผลิตจากไพรูเวตอย่างต่อเนื่องผ่านเอนไซม์แลคเตตดีไฮโดรจีเนส(แอลดีเอช)ในกระบวนการหมักระหว่างการเผาผลาญปกติและการออกกำลังกาย.ความเข้มข้นจะไม่เพิ่มขึ้นจนกว่าอัตราการผลิตแลคเตทจะเกินอัตราการกำจัดแลคเตทซึ่งถูกควบคุมโดยปัจจัยหลายประการ ได้แก่:ตัวขนส่งโมโนคาร์บอกซิเลท,ความเข้มข้นและไอโซฟอร์มของ แอลดีเอช และความสามารถในการออกซิเดชันของเนื้อเยื่อ.โดยปกติความเข้มข้นของแลคเตทในเลือดจะอยู่ที่1-2มิลลิโมล/L พักผ่อน,แต่สามารถขึ้นไปได้20มิลลิโมล/L ระหว่างออกแรงอย่างหนัก.ในทางอุตสาหกรรม,การหมักกรดแลกติกดำเนินการโดยแบคทีเรียแลคโตบาซิลลัส,ท่ามกลางคนอื่น ๆ.แบคทีเรียเหล่านี้สามารถทำงานได้ในปาก;กรดที่ผลิตขึ้นมามีส่วนทำให้เกิดฟันผุที่เรียกว่าโรคฟันผุ.ในทางการแพทย์,แลคเตทเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของริงเกอร์'แลคเตทหรือแลคเตทริงเกอร์'วิธีแก้ปัญหา(CompoundSodiumลactate หรือ Hartmann'โซลูชั่นในสหราชอาณาจักร).ของเหลวในหลอดเลือดดำนี้ประกอบด้วยไอออนบวกของโซเดียมและโพแทสเซียม,ด้วยแอนไอออนแลคเตตและคลอไรด์,ในสารละลายด้วยน้ำกลั่นที่มีความเข้มข้นเพื่อให้เป็นไอโซโทนิกเมื่อเทียบกับเลือดมนุษย์.โดยทั่วไปจะใช้สำหรับการช่วยชีวิตด้วยของเหลวหลังจากการเสียเลือดเนื่องจากการบาดเจ็บ,การผ่าตัด,หรืออาการบาดเจ็บจากไฟไหม้.