ภาษาอังกฤษ
สเปน
ภาษารัสเซีย
โปรตุเกส
ภาษาอิตาลี
ภาษาอาหรับ
ภาษาฝรั่งเศส
เกาหลี
เยอรมัน
ภาษาตุรกี
ภาษาเวียดนาม
ชาวอินโดนีเซีย
ภาษาดัตช์
ขัด
มาเลย์
ดล-โซเดียมมาเลต–การแนะนำผลิตภัณฑ์
ดล-โซเดียมมาเลต เป็น เกลือโซเดียม ของ ดล-กรดมาลิก (ส่วนผสมของ L. racemฉันc-และ ดี-กรดมาลิก).มันเป็น สารเติมแต่งอาหารสารพัดประโยชน์ ใช้ใน อุตสาหกรรมอาหาร ในฐานะที่เป็น สารควบคุมความเป็นกรด, ตัวแทนบัฟเฟอร์,และ สารเพิ่มรสชาติ.สารประกอบนี้ถูกนำไปใช้กันอย่างแพร่หลายใน เครื่องดื่ม, ขนมหวาน,และ อาหารแปรรูป เพื่อปรับปรุงรสชาติ,เพิ่มเนื้อสัมผัส,และรักษาสมดุล pชม.
ชื่อสารเคมี:ดล-โซเดียมมาเลต
สูตรโมเลกุล:ซี₄ชม₄เรียบร้อยแล้ว₂โอ₅
น้ำหนักโมเลกุล: 196.06ก/โมล
หมายเลขซีAS: 676-46-0
หมายเลขอี:และ350(ฉัน)
รูปร่าง:ผงผลึกสีขาว
ความสามารถในการละลาย:ละลายน้ำได้ง่าย
ข้อมูลจำเพาะของดล-โซเดียมมาเลต(เกรดอาหาร)
| คุณสมบัติ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| รูปร่าง | ผงผลึกสีขาว |
| ความบริสุทธิ์(และนา₂มาลาเต) | ≥ 99.0% |
| ค่า pชม(1%สารละลาย) | 6.0 – 8.0 |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง | ≤ 2.0% |
| โลหะหนัก(เป็นพีบี) | ≤ 10ppm |
| สารหนู(เช่น) | ≤ 3ppm |
| ตะกั่ว(ป.ล) | ≤ 2ppm |
บันทึก:ข้อมูลจำเพาะอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้าหรือข้อกำหนดทางกฎหมายในแต่ละภูมิภาค.
การประยุกต์ใช้งานของดล-โซเดียมมาเลต
1.อุตสาหกรรมอาหาร
สารควบคุมความเป็นกรด:นิยมใช้ในอาหารแปรรูปเพื่อควบคุมค่า pชม,ให้ความเป็นกรดที่เสถียรสำหรับการถนอมอาหารและรสชาติ.
สารเพิ่มรสชาติ:ถ่ายทอด ทำความสะอาด,ทาร์ต,รสผลไม้ ในเครื่องดื่ม,แยม,และลูกอม.
ตัวแทนบัฟเฟอร์:ใช้ในน้ำผลไม้,เครื่องดื่ม,และซอสเพื่อรักษาสมดุล pชม.
ฟังก์ชั่นการเก็บรักษา:ทำหน้าที่เป็นสารกันเสียอ่อนๆ โดยลดค่า ค่า pชมและยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์.
2.อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม
เหมาะสำหรับการใช้งานใน เครื่องดื่มอัดลม, น้ำผลไม้, เครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา,และ เครื่องดื่มชูกำลัง เพื่อเพิ่มรสชาติและควบคุมความเป็นกรด.
3.ร้านเบเกอรี่&ขนมหวาน
ทำหน้าที่เป็น สารเพิ่มรสชาติ ในผลิตภัณฑ์เช่น เยลลี่, ผลไม้-ลูกอมรสชาติต่างๆ,และ ขนมหวาน,พร้อมทั้งยังช่วยรักษาความชื้นและป้องกันการตกผลึกอีกด้วย.
4.อุตสาหกรรมยา
สามารถนำมาใช้ในการเตรียมยาได้ ตัวแทนบัฟเฟอร์ ในเม็ดฟู่,น้ำเชื่อม,และผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก.
ประโยชน์ของดล-โซเดียมมาเลต
| คุณสมบัติ | ผลประโยชน์ |
|---|---|
| การควบคุมความเป็นกรด | รักษาค่า ค่า pชมให้คงที่ในอาหารและเครื่องดื่ม |
| การเพิ่มรสชาติ | ให้ความรู้สึกผลไม้อ่อนๆ,โปรไฟล์รสเปรี้ยว |
| ความสามารถในการละลายน้ำ | ละลายน้ำได้ง่ายเพื่อการรวมตัวอย่างรวดเร็ว |
| ไม่ใช่-พิษ&ปลอดภัย | ได้รับการอนุมัติให้ใช้กับอาหารโดยไม่มีผลข้างเคียงใดๆ |
| ความเสถียร | มีเสถียรภาพภายใต้สภาวะความร้อนและแสง |
บรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา
บรรจุภัณฑ์: 25กก./ถุง,หรือบรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเองตามความต้องการของลูกค้า.
พื้นที่จัดเก็บ:เก็บไว้ในที่เย็น,แห้ง,ดี-สถานที่ที่มีการระบายอากาศ,ห่างจากความชื้น,แสงแดดโดยตรง,และความร้อน.
อายุการเก็บรักษา: 2ปีนับจากวันที่ผลิต,เมื่อเก็บรักษาอย่างถูกต้อง.
บทสรุป
ดล-โซเดียมมาเลต เป็นส่วนผสมที่สำคัญในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มสำหรับ การควบคุมความเป็นกรด, การเพิ่มรสชาติ,และ การทำให้ผลิตภัณฑ์คงตัว.ความสามารถในการปรับ ค่า pชมและเพิ่มรสชาติของผลไม้ทำให้มีคุณค่าอย่างยิ่งใน ผลไม้-ผลิตภัณฑ์ที่เป็นพื้นฐาน, เครื่องดื่มอัดลม,และ ขนมหวาน.
สำหรับการซื้อจำนวนมาก,ตัวอย่าง,หรือข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ดล-โซเดียมมาเลต,รู้สึกอิสระที่จะ ติดต่อเรา.เรามุ่งมั่นที่จะมอบบริการระดับสูง-อาหารคุณภาพ-ส่วนผสมเกรดสำหรับความต้องการการผลิตของคุณ.